江口村

   江口村‌是一个行政村，位于湖南省邵阳市隆回县周旺镇下辖，由水口山村和张家村合并而成，并重新命名为江口村。村子靠近320国道，周旺铺收费站出口，交通便利，综合服务设施占地1900平方米，建筑面积820平方米，居民活动区域面积1400平方米。辖区16个村民小组，519户，总人数1708人，其中党员55人。村庄风景秀丽，拥有着许多特色产业，其中，声名远扬的根子糖更是展现了丰富的文化底蕴。综上所述，江口村不仅是一个具有丰富文化和自然景观的村庄，而且还承载着深厚的历史沿革和民俗文化，是一个值得探索和体验的地方‌。

江口村服务中心

周旺高速收费站

制作根子糖的麦芽

古法熬糖，色泽亮丽

根子糖手工扯糖

色相具佳，且脆且酥且养眼

又香又脆的麦芽芝麻糖

   周旺根子糖是宝庆特产，主产于隆回县周旺铺，远销黔、桂、粤、沪等地。其特色是表白带霜、里空如藕、落地不沾、入口即溶、甜香可口。吃过此糖者，均爱不释手，赞不绝口。周旺根子糖源远流长，历史悠久。早在康熙年间，周旺富翁超雄公的作坊就以熬糖出了名，当时以粳米为主要原料。到同治年间，超雄公后裔佑老板改粳米为糯米，改包袱过滤为竹篓过滤，同时改进工艺流程，做出又白又脆、香甜味美的根子糖。时逢宝庆王判官到周旺公干，吃到根子糖后称赞佑老板的根子糖和凤大娘的酸辣椒为“宝庆二绝”。新中国成立后，曾一度以节约粮食为由，禁止民间熬糖，根子糖的制作工具几乎绝迹。改革开放以来，传统工艺和配方又在周旺复苏，县农业局曾从周旺张家村请师傅到县城搞过批量生产。

如今，周旺镇张家家家架起了熬糖锅，外地去张家拜师学艺的也不少，根子糖因此大为普及。与周旺根子糖相比，外地所产根子糖表不及其白，里不及其空，味不及其甜，质不及其脆。

周旺根子糖仅以大米、麦芽、开水为原料，毫无其他添加剂，不仅味道香甜，而且具有很高的营养价值和保健功能，对老年人来说，它有延年益寿、润喉化痰之功；对幼儿来说，有促进身体发育之功能。中医称周旺根子糖是肝炎患者的最佳食物。光绪年间李蛮牛微服私访至张家，吃了根子糖后，大赞：“此乃宝庆一绝”。