山界回族乡老屋村

发布时间：Dec 19, 2024 | 作者：

老屋村文旅简介

老屋村地处湖南省隆回县山界回族乡，是邵阳市唯一的一个纯回族村。距县城5公里，县城7路公交车直达我村，属武陵山区丘陵地带，总面积4平方公里，平均海拔450米，年平均气温21.8摄氏度，年降水量2000毫米左右。

老屋村由4个自然院落组成，下辖8个村民小组，共282户，1045人，村支两委班子5人。该村有水田320亩，旱土180亩，林地 1500亩。山界回族乡九年制义务学校、山界卫生院座落在我村。老屋村2016年被住建部列入国家第四批传统院落保护，2018年被列入湖南省历史文化名村，2021年被评为省级乡村振兴示范村，该村主要产业是传承几百年的三辣(大蒜、生姜、辣椒)、甘蔗红糖、龙牙百合生产及初加工。

一、老屋村概貌

历史文化名村保护规划

山界回族乡老屋村村部

传统古村落

隆回最早的清真古寺

二、村特色产业情况

（一）古法红糖产业

湖南伊路顺清真食品有限公司，于2016年12月8日，成立。并成功申报红糖轧榨生产传统工艺，该工艺被列入隆回县级非物质文化遗产名录。该公司坚持传承600多年的古法加工传统工艺的基础上，并引入了现代化的科技生产工艺相结合的方法，在保留红糖原始、古朴、纯天然、纯手工制作工艺的基础上，进一步确保了红糖产品洁净、环保、全生态、高营养。

湖南伊路顺清真食品有限公司，在2017年至2022年所引领的项目中，先后被评为“隆回县特色县域经济重点县项目”、“湖南省重点产业扶贫项目”、“隆回县巩固拓展产业脱贫成果县重点产业项目”。

该公司每年为周边百姓提供种子20余吨、肥料150吨、技术培训2次，指导百姓100余人，同时每年加工老百姓种植的甘蔗红糖300余吨、加工鲜百合3000余吨，每年累计为当地百姓创造了300多人次的就业机会，为百姓发放工资达150余万元，为村集体经济增加收入3.5万元，该产业在巩固拓展脱贫攻坚成果与乡村振兴有效衔接上做出了巨大贡献。

图1：古法红糖原料上央视节目

图2：老屋村红糖加工厂

图3：清真回民古坊红糖

图4：红糖制作工艺

图5：红糖制作及成型工艺

图6：红糖制作及成型工艺

（二）老屋村百姓家庭农场

隆回县山界金盛源家庭农场，于2016年12月成立。由本村百姓马文才通过采取“村委+基地+农户”的模式，依据独特的地理条件，大力发展生态产业。总承包100余亩，种植了葡萄、枇杷、柚子、杨梅、猕猴桃、枣子、核桃、玉竹药材等，遵循自然法则种植，肥料均采用农家有机肥,自然成熟才采摘。葡萄能生津止咳、健胃消食、缓解神经衰弱、补血益气、滋养肝肾、防止癌细胞扩散等功效。各种水果总产量可以达10万斤，年产值30万元。展示了一幅“生态美、产业兴、百姓富”的乡村振兴画卷。

该农场被隆回县农业农村局评为2022年巩固拓展产业脱贫成果重点产业项目。

图7：战备水库及家庭农场

图8：游客果园采摘水果

（三）牛肉加工项目

“回族清真饮食文化”其核心为“以养为本、以洁为要、以德为先”12个字。以养为本，择禽类中的鸡、鸭、鹅和畜类中的牛羊等在诵念真主之名屠宰放血后方可食用；以洁为要，即自死物、血液、猪肉、以及未诵真主之名宰的畜禽等不可食用；以德为先，即注重诚实守信的商业美德，货真而价实，不以次充好，诚信经营。

回族同胞的土特产符合“土”、“特”、“产”三个特质：“土”，基于一方水土，开发的乡土资源。“特”，突出地域特点，体现当地风情。“产”，真正建成产业、形成集群。种养加工出售的产品为货真价实、传承并带有信仰基因。